“何以解忧，唯有杜康。”酒的缺点显而易见，但优点也不止解忧这一项。只要是用高粱、米、葡萄等发酵酿制的含乙醇饮料都可以称为酒。种类繁多，大家所熟知的有白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒等。 从人体的健康角度说，众多酒类中以果酒之一的红葡萄酒对人的健康为有利。据研究发现，红葡萄酒含有一种被称为槲皮酮的植物色素成分。这种色素具有抗氧和抑制血小板凝固的的双重作用，可以保持血管的弹性与人体血液畅通，因此不易导致心脏缺血，所以经常饮用红葡萄酒可以减少心脏病的发病率。 但是，这项研究也遭到了不少反对者的抗议，认为实验主体放在动物身上缺乏信服力，而过量饮酒的造成的症状十分显而易见：增加高血压、高甘油三酯、肝脏损伤和肥胖的风险;酒精与食道、直肠、乳腺等多种症的发病密切相关;引起心肌病。 人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。 两方说的似乎都很有道理，那么既不想增加患病的风险，又贪杯红酒的美味，该怎么做呢?其实很简单，两边都听不可以了，隔三差五地喝，一次只喝两三杯，既不过量，又说不定能预防心脏病的概率。 需要注意的是，早晨好不要喝酒，因为这时候的胃还没有认真工作，容易将酒精大量收入其中，对肝脏等器官伤害较大。佳时间还是莫过于傍晚，配合晚餐一起享用，想想都十分惬意。
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