1、所有的酒水:分为两大类 A 硬饮料:是指含酒精量的酒水; B 软饮料:是指不含酒精量的酒水; 2、白兰地:是将葡萄是 果汁 发醇后蒸馏,并经过一定的时间陈酿而成; A.
白兰地的三大品牌公司:人头马、轩尼诗、马爹利(其中轩尼诗李察是干邑白兰地中的传奇之作,采用产量稀少,品质上乘的大香槟区的葡萄酒酿制)。 B. 白兰地例如人头马XO:人头马是代表它的名字,XO是代表它的陈年度,XO表示40年以上,VSOP表示-25年,THREE
SATR表示三年以上,EXTRALEON表示不低于五年; C.
法国白兰地在商标上有不同的英文缩写,来代表不同的酒质,例如:E(ESPECIAL)特别的、F(FINE)好、V(VERY)非常的、O(OLD)老的、S(SUPERIOR)上好的、P(PALE)淡色的、X(EXTRA)格外的、C(COGNAC)科涅克; 3、威士忌:是以大麦等谷物为原料,经发酵二次蒸馏而成; 饮法:一般是净饮或加冰,加七喜、可乐、矿泉水或绿茶等;总分为四类: A、苏格兰威士忌:如皇家礼炮、黑红牌、芝华士、格兰菲迪、顺风、珍宝等; B、爱尔兰威土忌:如尊美醇等; C、美国威士忌:如杰克丹尼、四玫瑰等; D、加拿大威士忌:如加拿大会所等; 4、开胃酒:又称餐前酒,是用餐前饮用的酒品,具有生津开胃,增进食欲之功效,通常以葡萄酒或某些蒸馏酒为酒基,加上调香材料制成沐酒,例如意大利产的金巴利、飘仙1号等; 5、毡酒:义称牡松子酒,是以谷物的原料,经糖化、发酵后,加入杜松子蒸馏而成,例如哥顿毡、将军毡等,酒精含量为40--47度; 6、伏特加:是将材料(如:大麦、小麦.玉米或马铃薯多种原料)经过糖化、发酵后,连续蒸馏成酒度在75%以上的蒸馏酒,并让其经过木炭滤,成为无色、无味的蒸馏酒。
|