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白酒是不是放的时间越长就越香

发布时间:2021/7/5  新闻类别:酒业文化 点击次数:52

说到白酒,它在我国有着千年的历史文化了;而且平时我们做生意、聚会、人际交往等等,可以说是无酒不成席。还记得小时候,听着大人说着这酒存放多少多少年了,口味老好了;甚至在电视剧中,一些人在喝酒说都说什么珍藏多少年的酒。那个时候就想着把家里的酒单独放置一瓶,等老了之后是不是就成了极品?长大之后,才发现小时候的想法是多么的可笑。其实在生活中,也有着不少朋友有着很多的疑问,比如白酒是否有保质期,白酒是不是放置的时间越长就越香?今天相信看完这篇文章,你就明白了!




■白酒是不是放的时间越长就越香?今天就给大家科普一下!


通常我们所见到的香型类白酒,在经过放置五年之后,其本身无论是口感还是它的香气都会有一定程度上的下降。通常来说,适合进行长期储存的白酒,好是经过传统工艺制作而成的酱香型类杯酒;因为通常这类的酒水度数高于53度,这也就导致这类的白酒其本身的酒精跟水分子具有着十分紧密的交融,这类高度酱香型的白酒,随着存放时间的不断增加,其口感会变得越来绵柔醇厚。


如果酱香型类的白酒其度数没有达到53度以上,那么也会跟香型类的白酒一样,会随着放置时间的增加,其口感和气味都会有所下降,甚至有些保存不当的酒水还可能会出现臭味的问题;所以这里我们需要注意前提需是酱香型,而不是香型类白酒;另外酒水度数一定要高度53度,不要低于53度。


但是哪怕是酱香型的白酒,其储存的时间也是有限的,一般它佳的饮用时间是在储存的五年到十五年之间;通常有的酒水之所以能够储存在十五年以上,通常这类的白酒都是勾调的,通常只具有一定的收藏价值,很少有直接拿来饮用的。


 
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